Faites Une Pause En Cuisine

PRÉSENTATION

Petit je me passionnais déjà pour la cuisine sous le regard bienveillant de ma grand-mère...

Après un CAP de cuisinier obtenu à l'école hôtelière de Poitiers je décide de m’ouvrir vers de nouveaux horizons.

Je travaille dans de nombreux restaurants notamment chez «Anne-Sophie Pic» à Valence (3 étoiles Michelin), «Passions et gourmandises» à St Benoit (1 étoile), «Le laurier fleuri» à Vertou (bib gourmand), «Capri Palace» en Italie (2étoiles), «Le Saint Martin» à Vence (1 étoile), «Grand hotel Park» à GSTAAD.

Après une dizaine d'années d'expériences, je décide de poser mes valises en 2015 dans mon thouarsais natal et ouvre mon entreprise «faites une pause en cuisine» en tant que chef à domicile.

Mon objectif étant de vous faire partager ma cuisine à la fois moderne et traditionnelle, dans le respect du produit. En cela je vous proposerais toujours des plats avec des produits frais et de saison.

LA TABLE DE JÉRÉMY

Est ouverte le midi du mardi au samedi avec un menu à 19€90 comprenant une entrée, un plat et un dessert. Le menu change toutes les semaines en fonction des produits de saison et du marché.

Est ouverte le soir le vendredi et samedi sur réservation avec un menu "surprise" à 38€. Une réservation minimum 24h à l'avance est impérative et le menu est établi en respectant vos intolérances et allergies.

Cartes des fêtes 2023

La table peut être privatisée pour vos événements jusqu'à 12 couverts (anniversaire, mariage, ...)

Tout au long de l'année, possibilité de plats à emporter (10 personnes minimum), de l'apéritif jusqu'au dessert.

CHEF À DOMICILE

J'élabore un menu en fonction de vos envies et le réalise à votre domicile, cela vous permettra de vous consacrer à vos convives. Le tout avec des produits de saison et fait maison. Plus de stress ni de contraintes, des courses jusqu'au rangement de la cuisine, je m'occupe de tout !

J'utilise votre équipement et le complète avec le mien et dispose de vaisselle pour vos évènements.

De 6 à 20 personnes, à partir de 35€/personne. A cela, ajoutez ma prestation qui est de 20€/heure.

Je vous propose également des conseils pour un accord mets et vins.

L'alternative parfaite entre le traiteur et le restaurant !

Cartes des fêtes 2023

BENTOS

Pour vos déjeuners professionnels, séminaires... les bentos sont des plateaux repas qui se réchauffent au micro-ondes. Ils se composent de 3 compartiments pour l'entrée, le plat et le dessert.

Les menus évoluent au fil des saisons.
photo d'un bento

•15€50 (pain compris)

•Livraison et retour possibles pour l'ensemble de la commande pour 15€.

•Commande 48h à l'avance de préférence.

•Quantités : de 6 à 25 bentos.

•Possibilité de prêt de micro-ondes.

COCKTAILS

Je vous propose deux cartes de cocktail dans l'année : une hivernale et une estivale. Composées de verrines, toats, mini-burger et pièces sucrées évoluant selon les saisons et vos goûts.

Et pour animer vos événements et surprendre vos convives : bar à huitres, ateliers autour d'une découpe de saumon gravelax, foie gras, atelier, autour d'une plancha (brochettes de viandes, de crustacés...), panier de légumes et ses sauces...

Sur devis possibilités de location de mange-debout, nappages...

COCKTAILS

Je vous propose deux cartes de cocktail dans l'année : une hivernale et une estivale. Composées de verrines, toats, mini-burger et pièces sucrées évoluant selon les saisons et vos goûts.

Et pour animer vos événements et surprendre vos convives : bar à huitres, ateliers autour d'une découpe de saumon gravelax, foie gras, atelier autour d'une plancha (brochettes de viandes, de crustacés…), panier de légumes et ses sauces...

Sur devis possibilités de location de mange-debout, nappages...

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FAITES UNE PAUSE EN CUISINE

22 Place des Marronniers - 79100 OIRON - PLAINE ET VALLÉES
05 49 66 38 13 - FPC.jeremydumay@hotmail.com

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